Jennat, 28 ans, travaille beaucoup et voulait organiser à la dernière minute un anniversaire pour une amie.
On est jeudi, l'anniversaire est samedi soir, Jennat n'aura pas le temps de préparer quoique ce soit et pourtant souhaiterait vraiment surprendre son amie.
Jennat m' a donc appelé pour que je lui organise un apéritif dînatoire pour 20 personnes.
Chose faite, Jennat a été livré à 17h le samedi, elle pouvait travailler tranquillement jusqu'à la fin de la journée, s'occuper de se faire belle pour la soirée d'anniversaire et accueillir ses amis en toute sérénité.
Jennat avait commandé des pièces individuelles:
. Velouté de carottes, courge et échalotes, en verrines
. Velouté de petits pois, menthe et lard, en verrinnes
. Feuilletés de chèvre au confit d'oignon
. bulles de fromage frais à la ciboulette et au poivre
. Terrine de Brocolis et petits pois
. Quichette de chèvre/ menthe
. Raïta
. Caviar d'aubergine
. Marinade orientale de poivrons
et en dessert:
. Cupcakes de chocolat blanc/ coco
. Cupcakes chocolat noir/ fleur d'oranger
. macarons Vanille bourbon, coco, myrtilles
. Verrines de panacotta
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