Cuisine à l'ancienne, moules et moulinets, fouets et pâtisserie

Catering PUB Roquefort - Agence DDB

30 personnes pour un déjeuner

Terrine de courgettes et crème de ciboulette

Velouté de courge, carottes et marrons

Tagine de poulet aux citrons confits et pruneaux

Mousse aux fruits

Mignardises de pralin et chocolat blanc

Production : Bollywood

Agence de publicité: DDB

Quelques douceurs du cocktail de fin d'enregistrement de l'album de Jenifer

Soirée cocktail fin d'enregistrement de l'album de Jenifer- Mercury Universal

Pour le salé...

. Bulles de fromages frais de brebis ciboulette, poivre, échalote et sésame doré

. Roquefort sur pain d'épices et lamelle de poire transparente

. Schwarzbrot de Saint maure et confit d'oignon

. Enroulé de pruneaux, viande des grisons et tomates confites

. Carpaccio de St jacques au citron vert et piment doux

. Verrine de velouté chaud de carottes, courges et chataîgne

. Verrine de velouté chaud de petits pois, menthe et lard fumé

. Poivrons marinés

Pour le sucré...

. Macarons vanille, coco, café et spéculos

. Truffes au whisky

. Mousse légère au citron sur croquant caramélisé

Le studio continue en mets et chansons..

Jenifer
Pierrick

Joyeux anniversaire Dodo